Menu Italiano - Pastamore

Antipasti

Pane

Pane artigianale. (1,6)

2.50 €

Focaccia al rosmarino

Farina, sale, olio extravergine d’oliva, rosmarino. (1,6)

7.50 €

Panzanella Romana

Pane raffermo, basilico, pomodorini, cipollotto, sedano, olio, sale e pepe. (1)

9.50 €

Bruschette Miste

Proposte dello chef. (1,3,7)

12.00 €

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro, origano, basilico e olio evo. (1,7)

15.00 €

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Mozzarella di bufala campana dop, prosciutto crudo di Bassiano. (1,6)

15.00 €

Tagliere di Salumi e formaggi

Salame e formaggi genuini accompagnati da marmellate di stagione e miele. (7)

21.50 €

Primo Amore

Guanciale croccante, crema al pecorino e cicoria ripassata

Guanciale di maiale az. Lanzi, crema di pecorino romano D.O.P. e cicoria ripassata. (1,3,7)

8.00 €

Prosciutto e mozzarella

Prosciutto di Bassiano e mozzarella di bufala Campana D.O.P.(1,3,7)

8.00 €

Pomodoro e mozzarella

Pomodoro grappolo e mozzarella di bufala Campana D.O.P. (1,3,7)

8.00 €

Verdure alla piastra

Verdure (secondo disponibilità) alla piastra servite con un filo di olio E.V.O. selez. Pastamore. (1,3,7,9)

8.00 €

Stracciatella di burrata gamberi, limone e basilico

Verdure (secondo disponibilità) alla piastra servite con un filo di olio E.V.O. selez. Pastamore. (1,3,7)

9.00 €

Secondi

Saltimbocca alla Romana

Arista di maiale, prosciutto crudo, salvia, burro, farina e vino bianco. (1,3)

16.00 €

Polpette alla Romana

Carne bovina, patate, uova, parmigiano reggiano doppia passata di pomodoro. (1,3)

17.00 €

Pollo alla cacciatora

Cicoria ripassata e fonduta di pecorino. (1,3)

17.00 €

Polpo e patate alla mediterranea

Polpo, patate, pomodorini, olive, sedano, cipolle marinate, rucola. (1,3)

20.00 €

Insalate

La Greca

Olive nere, pomodorini, misticanza, cipollina, feta greca e origano.(1,3)

13.50 €

Caesar salad

Pollo, lattuga, crostini di pane, salsa pastamore, uova e scaglie di grana. (1,3,7)

14.00 €

Insalata Pastamore

Prosciutto di Parma, rucola, noci, parmigiano reggiano e pane carasau.(1,3)

15.00 €

Insalata viminale

Lattuga, carciofini, mozzarella di bufala, tonno e olive. (7)

15.00 €

Contorni

Patate al forno

6.00 €

Cicoria ripassata

6.00 €

Insalata verde con pomodorini

6.00 €

Pasta

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli Pastamore fatti in casa, pecorino romano D.O.P. e pepe nero. (1,3,7)

13.00 €

Rigamore alla amatriciana

Rigatoni Pastamore fatti in casa, salsa di pomodoro di San Marzano selez. Pastamore, pecorino romano D.O.P., guanciale di maiale az. Lanzi e pepe nero. (1,3)

13.00 €

Rigamore alla carbonara

Rigatoni Pastamore fatti in casa, uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale di maiale az. Lanzi e pepe nero. (1,3,7)

13.00 €

Fettuccine Pastamore

Fettuccine alla barbabietola fatte in casa, olio E.V.O. selez. Pastamore, alici di Cetara, burro, timo, stracciatella di burrata d'Andria D.O.P., sale, pepe e noce moscata.(1,3,4,7)

15.00 €

Spaghetti al pomodorino, burrata e zest di limone

Spaghetti Pastamore fatti in casa, salsa di pomodoro San Marzano selez. Pastamore, stracciatella di burrata d’Andria, olio E.V.O. selez. Pastamore e zest di limone. SENZA UOVA(1,3,4,7)

15.00 €

Lasagna al ragù

Ragù di bovino, salsa di pomodoro San Marzano selezione Pastamore, parmigiano reggiano.(1,3,7,9)

16.00 €

Fettuccine alla bolognese

Fettuccine Pastamore fatte in casa, carne macinata di bovino, salsa di pomodoro San Marzano selez. Pastamore e parmigiano reggiano.(1,3,4,7)

16.50 €

Strozzapreti al pesto di pistacchio e stracciatella

Strozzapreti Pastamore fatti in casa al pesto di pistacchi selezione Pastamore, stracciatella di burrata d'Andria D.O.P., pistacchi di Bronte e basilico.(1,7,8)

17.50 €