la nostra storia
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Le radici
WikiWiki Trastevere nasce nel 2016 dalla passione e l’intuizione del titolare, che in poco tempo riesce a creare un luogo intimo dove gustare piatti tradizionali che incontrano l’innovazione. L’idea di un posto accogliente nel cuore di Trastevere si sposa con un menu variegato per tutti i gusti. Scegliamo con cura ingredienti genuini del territorio, per creare una ricca selezione di piatti, che spazia dai primi tradizionali romani, a pizze, panini e antipasti ricercati e curati nei minimi particolari. Dalla mano esperta di chef attenti nascono meravigliosi piatti freddi, succulenti antipasti, tradizionali polpette al sugo, mezze maniche al tonno siciliano, pizze di tutti i tipi, panini super farciti, amatriciana, carbonara, ricche insalate e contorni, delicati dessert e infine, ottimo vino DOC.
L'esperienza
Sapori italiani
La passione per la tradizione ci guida, da WikiWiki potrai gustare un menu tradizionale e allo stesso tempo assaporare specialità da nord a sud, attraverso una rivisitazione di piatti regionali, sapientemente abbinati a vini doc. Le specialità romane hanno un posto d’onore nel nostro Menu, e per questo gli ingredienti di prima qualità si fondono con l’esperienza di appassionati chef. Un entusiasmante viaggio nel gusto e nella tradizione che si rinnova è assicurato!
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scatti fotografici
INGREDIENTI DI QUALITÀ
Utilizziamo pasta e pizza di alta qualità, prodotte con farine e semole di prima scelta. Il metodo artigianale caratterizza la nostra cucina, rendendola salutare e dal gusto unico
LIEVITAZIONE SPECIALE
La lievitazione delle nostre pizze è di 48 ore, mentre la cottura è con forno a gas per garantire massima fragranza
SPECIALITA' A CONFRONTO
I clienti potranno scegliere menu salutisti, vegetariani e vegani. Farciture pizze di prima scelta: Mozzarella di bufala, pecorino romano, pomodoro, melanzane e zucchine di ottima qualità
LE NOSTRE PIzzE D'ECCELLENZA
Il segreto della pizza è la pasta, la lievitazione lenta e la cottura al punto giusto. L’ottima qualità degli ingredienti con cui le pizze sono farcite completano un capolavoro per palati sopraffini